Nos engagements

Nos engagements vis à vis de nos hôtes
* Une réponse rapide à vos demandes.
* Un choix d’hébergement de qualité.
* Un service de réservation ouvert 7 jours / 7 jours de 8 heures à 20 heures (heure locale).
* La prise en compte de vos commentaires avant, pendant et après votre séjour.
* Un accueil dans la délicatesse et le respect.
* La rencontre avec le Maroc profond, sa culture et ses coutumes très riches, ses habitants, sa cuisine parfumée et savoureuse.
* La découverte de la nature variée du Maroc (vallées, montagnes, oasis, désert, erg …).
* Le repos de l’âme et du corps.
* La transparence de nos prestations et de nos prix ainsi que la délivrance de facture détaillée avec ses montants TTC (TVA, locales, touristiques).
* En cas de défaillance de prestations annoncées, nous nous engageons à essayer de solutionner le problème posé, équitablement, dans les plus brefs délais. Les moyens mis en oeuvre seront immédiats au mieux de nos possibilités.
* Les conseils en vue du respect de la culture du pays d’accueil et des autres hôtes.

Nos engagements vis à vis du Maroc
* Respecter les lois et coutumes du Maroc.
* Payer toutes les taxes légales en vigueur (TVA, les taxes diverses et touristiques).
* Verser une juste rémunération aux membres de l’équipe.
* Ne pas effectuer de pression de prix bas sur les achats des divers produits.
* Lutter contre toutes formes de pollution, environnementale ou visuelle.
* Gérer l’arrosage du jardin la nuit et le nettoyage des terrasses et des véhicules avec l’eau du puits.
* Minimiser l’impact de nos activités sur l’environnement.
* Gérer nos déchets avec tri et recyclage :
. L’alimentaire ou les végétaux recyclés pour les animaux du village.
. Les bouteilles plastiques récupérées pour les habitants du village.
. Les papiers et cartons brûlés dans la chaudière du hammam.
* Utiliser des emballages recyclables et réemployés au maximum (nous avons ainsi supprimé 90% des sacs plastiques d’emballages, de poubelles par des récipients lavables).
* Privilégier l’achat des produits locaux naturels et de saison.
Exemples : huile d’olive d’une coopérative de la palmeraie de Skoura, safran de la coopérative de Taliouine, amande du Saghro, noix du Toubkal, eau de rose de Kelaa M’gouna, fleur d’oranger du Haouz, cumin et piment d’Oumjrane, dattes des palmeraies du Drâa et du Tafilalet, légumes et fruits du marché local en priorité, viandes certifiées, huile d’argane d’une coopérative certifiée, yaourts et produits laitiers des coopératives laitières de Ouarzazate en priorité et de Taroudant.
* Investir pour économise l’énergie : économiseurs d’eau et d’électricité, ampoules économiques, systèmes d’interrupteur des climatisations et de l’allumage des chambres, des terrasses, panneaux solaires pour l’eau sanitaire, électricité solaire (expérimental pour une chambre).
* Participer à la vie citoyenne.
• 2000 – Création d’une association des maisons d’hôtes AMHMS (membre fondateur) regroupant les maisons d’hôtes de Marrakech et du Sud.
• 2009 – Création d’une association des maisons d’hôtes AMHSA (membre fondateur) regroupant les maisons d’hôtes du Sud de l’Atlas (Ouarzazate, Dadès, Zagora).

Nos engagements éco-responsables :

* Depuis 2007, Dar Daïf s’est engagé à se soumettre chaque année à la certification du label écologique Clef Verte (voir : http://www.clefverte.ma/fr), branche marocaine du label international environnemental Green Key (voir : https://www.greenkey.global/) organisé depuis le Danemark dans 65 pays.
* Lutter contre toutes formes de pollution, environnementale ou visuelle.
* Gérer l’arrosage du jardin la nuit et le nettoyage des terrasses et des véhicules avec l’eau du puits.
* Minimiser l’impact de nos activités sur l’environnement.
* Gérer nos déchets avec tri et recyclage :
. L’alimentaire ou les végétaux recyclés pour les animaux du village.
. Les bouteilles plastiques récupérées pour les habitants du village.
. Les papiers et cartons brûlés dans la chaudière du hammam.
* Utiliser des emballages recyclables et réemployés au maximum (nous avons ainsi supprimé 90% des sacs plastiques d’emballage et de poubelle par des récipients lavables).
* Privilégier l’achat des produits locaux naturels et de saison.
Exemples : huile d’olive d’une coopérative de la palmeraie de Skoura, safran de la coopérative de Taliouine, amande du Saghro, noix du Toubkal, eau de rose de Kelaa M’gouna, fleur d’oranger du Haouz, cumin et piment d’Oumjrane, dattes des palmeraies du Drâa et du Tafilalet, légumes et fruits du marché local en priorité, viandes certifiées ou locales, huile d’argane d’une coopérative certifiée, yaourts et produits laitiers des coopératives laitières de Ouarzazate en priorité.
* Investir pour économiser l’énergie : économiseurs d’eau et d’électricité, ampoules leds, systèmes d’interrupteur des climatisations et de l’allumage des chambres, des terrasses, panneaux solaires pour l’eau sanitaire, électricité solaire (expérimental pour une chambre).
* Utilisation de produits désinfectants naturels (citron, vinaigre, savon noir) et le bicarbonate de soude. Nos savons, lessives et produits désinfectants comme dégraissants sont en effet garantis naturels et peu agressifs.
* Mise en place d’un poste de contrôleur « éco–responsabilité et économies d’énergies ».
* Participer à la vie citoyenne.
· 2000 – Création d’une association des maisons d’hôtes AMHMS (membre fondateur) regroupant les maisons d’hôtes de Marrakech et du Sud.
· 2009 – Création d’une association des maisons d’hôtes AMHSA (membre fondateur) regroupant les maisons d’hôtes du Sud de l’Atlas (Ouarzazate, Dadès, Zagora).
. Aide de différentes associations locales, scolaires et féminines.

Nos engagements vis à vis de l’hygiène et de la sécurité alimentaire HACCP

* Depuis 2008, Dar Daïf s’est engagé à former ses équipes en vue de se soumettre à la certification annuelle HACCP.
* Mise en place d’un poste de contrôleur « hygiène, sécurité alimentaire, suivi et traçabilité ».
* Améliorer de manière continue le niveau d’hygiène dans notre établissement par des attitudes, une formation, une traçabilité, des pratiques.
* Formation annuelle de l’équipe aux pratiques d’hygiène et de sécurité alimentaire imposées par la certification HACCP.
* Formation du personnel aux pratiques des premiers secours par la Protection civile (18 personnes formées).