La cuisine de Dar Daïf est sans aucun doute un des lieux phares de notre maison d’hôte, de son charme à y résider et de sa réputation. Les menus proposés répondent à tous vos besoins : formule gastronomique, formule voyageur, formule festive ou formule légère. Chez Dar Daïf, la gastronomie est aussi comme un spectacle car les repas pris sur les terrasses ou dans le jardin permettent d’admirer les beautés du panorama et du ciel. C’est encore un art de cuisiner qui se transmet et qui s’apprend. C’est enfin l’écho des richesses de la nature locale.
Le petit déjeuner à Dar Daïf est COPIEUX, il est servi à table, prévoir 45 minutes pour savourer ce moment.
Thé noir en sachet (de qualité),
Thé vert menthe ou herbes du jardin (à la théière),
Café (cafetière, expresso),
Lait,
Chocolat poudre,
Soupe chaude de céréale : Millet ou orge (du mois d’octobre au mois de d’avril),
Pain : assortiment de plusieurs farines complètes et divers céréales),
Crêpes : « Msemen » (feuilletée), « Baghrir » (milles troues), « Marcha » (semoule),
Beurre, huile d’olive (demander),
Confitures: parfois maison, miel de qualité (garantie)
Yaourt frais (lait de chèvre, coopérative de Ouarzazate) https://dardaif.ma/dar-daif-soutient-la-cooperative-corosa/
Omelette (œufs fermier « beldi » ).
Fruits : 1 à 2 fruits, varient suivant la saison (Oranges, clémentines, abricots, pêches, figues fraîches, figues de barbarie, melon, pastèque, raisin, pommes, poires, fraises, bananes, grenades…)
HORAIRES du petit déjeuner:
De 7 heures 30 à 11 heures.
- Possibles plus tôt pour des départ tôt, nous prévenir la veille.
- Nous effectuons également des petits déjeuner à emporter.
Nos menus
Produits de terroir
Fromages au lait de chèvre produits par une coopérative locale regroupant des femmes. Miel artisanal. Dattes, pain, tisanes, safran, cumin … Le Sud Est marocain regorge de richesses naturelles qui viennent garnir vos repas pour le bonheur de vos papilles.
Cumin du désert
Fromages de chèvre
Cours de cuisine
Nos cuisinières sont à votre disposition pour vous apprendre leurs traditions culinaires, leurs recettes, leurs secrets de fabrication. Mettez-vous au fourneau ! C’est une expérience dont vous vous souviendrez.
Hôtel adapté aux PMR