Tazleft

Tazleft, Héritage vivant de l’Atlas

À une époque où la production industrielle domine, certains objets nous ramènent à l’essentiel. Tazleft, ce plat en bois de noyer issu des montagnes de l’Atlas, en est un parfait exemple. Indissociable du rituel du couscous, il raconte bien plus qu’un simple usage culinaire.

Il y a à peine quelques décennies, chaque foyer possédait son Tazleft. Lorsqu’il se fissurait, on le réparait avec du cuivre, signe de l’attachement profond qu’on lui portait. Il n’était pas jeté, il était transmis, soigné, respecté.

Aujourd’hui, cet objet du quotidien renaît doucement grâce à des initiatives locales qui valorisent les matériaux naturels et les traditions durables. À Dar Daïf, Tazleft retrouve toute sa place dans l’art de vivre et le plaisir de partager un repas.

L’entretien du Tazleft est simple, un huilage régulier préserve sa beauté et sa longévité.  Il incarne une manière de vivre plus douce, plus écologique, où la beauté se mêle à la simplicité, et où chaque repas devient un geste de mémoire et de transmission.